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天津老字号美食推荐
2022-11-08

每个城市都有每个城市的饮食文化,在一些老店铺经历了岁月的年轮,市场的沉淀之后就常常被人们称作为老字号,这也是对一家店的认可,表示它征服了自己以及很多人的味蕾。下面小编就要来推荐一下天津的一些老字号了,去旅游的小伙伴可别错过了,详情请见下文。

1、登瀛楼

登瀛楼是一家老字号的饭庄,距今已有上百年的历史,主要经营大众炒菜、小吃、鲁菜为主,“登瀛”二字取自秦始皇本纪,有一定的讲究说法,登瀛楼创办于1913年,刚开始确实不顺利,只能关门倒闭,直到1950年,才被政府接管,重新选址开业,经过长久的打理,现在的登瀛楼,已经能独当一面,是定点的旅游接待单位,“煎烤大虾”、“醋椒鲤鱼”、“九转大肠”,成为了有名气的招牌菜,除了口感好,营养也丰富,除了接待外地游客,登瀛楼也适合家庭聚会、亲友相聚。

2、正阳春

正阳春饭店与北京全聚德烤鸭,同属于一宗,擅长烤鸡鹅家禽、烤乳鸽系列,外焦里嫩,香酥可口、肥而不腻,被誉为“天下第一美食”,“京有全聚德,津有正阳春”,正阳春始建于1862年,在天津烤鸭界属于一流的饭庄,当初毛主席来天津视察的时候,就曾经光顾过正阳春,脆皮烤鸭让人流连忘返。

3、利顺德

天津利顺德饭庄是中国第一家涉外的饭庄,在公务上涉及外国,利顺德建于1863,饭店距今已有160年的历史,96年重新装修,总共为七层,装修豪华,辉煌亮丽,更有总统套房,孙中山先生、京剧艺术大师梅兰芳先生,也曾下榻过酒店,餐厅主打粤菜和川菜,还可免费参观博物馆

4、鸿起顺

“鸿起顺”诞生于1935年,现主要经营连锁店,营业面积超过2万平方米,小具名气,在早些年间,创始人左鸿林的家乡发大水,兄弟俩逃荒来到天津下瓦房一带,认识了同样逃荒的李占 起,为了谋取生计,三人先从小吃开始下手,经营羊杂碎、水饺、小菜等,后来逐渐壮大, 鸿起顺的名字也是三人各占一个字,其意是“鸿业起,万事顺”。

5、川鲁饭庄

川鲁饭庄开设于1936年,主营鲁菜系列,发展之初,也不是特别顺利,机缘巧合之下,吸纳到了泰华楼、泰丰楼的名厨,从此一鸣惊人,原来的一些老主顾,也纷纷前来捧场,菜系有酱爆鸡丁、水煮牛肉、清炒虾仁、贝勒爷烤肉等,适宜家庭聚会、朋友聚餐。

小编点评

以上是比较出名的一些老字号代表,其味道个价格非常值得一去。